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KÖCHE

 

KÖCHE

DIE MESSER SIND GEWETZT


Warum darf man Mürbteig nur kurz kneten?

Lassen sich Eier leichter schälen, wenn man sie abschreckt?

Was war das beste Restaurant, in dem Sie je gegessen haben?

Wie lange dauerte der Falklandkrieg?

Wo ist der Dotter?


Inspiriert von einem Vortrag von Hervé This, dem wissenschaftlichen Vater der Molekularküche, der sich vor allem mit Eiweiß beschäftigt, recherchiert das TiB in

den Küchen Österreichs.
Dabei wird weniger in die Pfannen und Töpfe geblickt, sondern Köchinnen und Köche zu ihren Visionen und der Arbeitsrealität im Gastgewerbe, zu Angebot und Nachfrage, Fluktuation und Stabilität, zu Lohn und Leistung befragt.

Diese Lebensgeschichten, die von einer Mischung aus Begeisterung, Stress und Ausbeutung geprägt sind, werden im Kochlabor seziert.


Das TiB transferiert den alltäglichen Wahnsinn zwischen Töpfen und Pfannen auf die

Bühne und bietet Einblicke in das , was man mit einem Hühnerei alles machen kann...


Kann man sich anzünden lassen, ohne gänzlich zu Verbrennen?


Warum darf man Mürbteig nur kurz kneten?

Lassen sich Eier leichter schälen, wenn man sie abschreckt?

Was war das beste Restaurant, in dem Sie je gegessen haben?

Wie lange dauerte der Falklandkrieg?

Wo ist der Dotter?


Inspiriert von einem Vortrag von Hervé This, dem wissenschaftlichen Vater der Molekularküche, der sich vor allem mit Eiweiß beschäftigt, recherchiert das TiB in

den Küchen Österreichs.
Dabei wird weniger in die Pfannen und Töpfe geblickt, sondern Köchinnen und Köche zu ihren Visionen und der Arbeitsrealität im Gastgewerbe, zu Angebot und Nachfrage, Fluktuation und Stabilität, zu Lohn und Leistung befragt.

Diese Lebensgeschichten, die von einer Mischung aus Begeisterung, Stress und Ausbeutung geprägt sind, werden im Kochlabor seziert.


Das TiB transferiert den alltäglichen Wahnsinn zwischen Töpfen und Pfannen auf die

Bühne und bietet Einblicke in das , was man mit einem Hühnerei alles machen kann...


Kann man sich anzünden lassen, ohne gänzlich zu Verbrennen?


Link
zu den Pressefotos v. Johannes Gellner: http://fotos.gellner.at/tib_presse/tib_koeche/

Konzept und Idee: Lorenz Kabas
Umsetzung
und Spiel: Johanna Hierzegger, Lorenz Kabas, Martina Zinner
Ort:
Das Kochkabinett - Die Kuchenmädchen und der Koch, Eckertstraße 56, 8020 Graz
Vorstellungen:
Premiere am 8.1.2014
weitere
Vorstellungen: 11./12./15./19./22./24./26./ 28. / 29.Januar 2013

jeweils 20:00 Uhr

Karten und Info: T: 0316/76 36 20, E: ticket@theater-im-bahnhof.com, ZK und Abendkassa / Infos: www.theater-im-bahnhof.com


Konzept
und Idee: Lorenz Kabas
Umsetzung
und Spiel: Johanna Hierzegger, Lorenz Kabas, Martina Zinner
Ort:
Das Kochkabinett - Die Kuchenmädchen und der Koch, Eckertstraße 56, 8020 Graz
Vorstellungen:
Premiere am 8.1.2014
weitere
Vorstellungen: 11./12./15./19./22./24./26./ 28. / 29.Januar 2013

jeweils 20:00 Uhr

Karten und Info: T: 0316/76 36 20, E: ticket@theater-im-bahnhof.com, ZK und Abendkassa / Infos: www.theater-im-bahnhof.com